茄子と豚肉のネギだれかけ
おはるさん★ @cook_40326035
豚バラと茄子の黄金コンビに
サッパリだれが相性抜群！
ご飯に合うのはもちろん、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
とあるレシピ本を読んで参考にしました。
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- 1
豚肉は5センチ幅に切り、塩コショウを振っておく。
茄子は1センチ幅に輪切り。
●印のネギだれを合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油をしき、茄子を返しながら焼き目がつくまで焼き、器に盛る。
- 3
そのままのフライパンで豚肉を焼き、火が通ったら、茄子の上に盛り、ネギだれをかける。
コツ・ポイント
仕上げにラー油をかけても美味しいです。
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