きのこの和ポタージュ

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マルハマ食品
マルハマ食品 @cook_40318098

きのこの優しい味わいが広がる、あったかメニュー。今回は、和風の味付けに仕上げるポタージュレシピをご紹介します！
このレシピの生い立ち
マルハマ食品HPにて、その他様々なおすすめレシピを掲載中！
定番料理から、ちょっと意外なメニューまで...
ぜひ一度ご覧ください(＾＾)
https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/

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材料

2人分
  1. 椎茸、エリンギ、しめじ 計90g(各30gずつ)
  2. 玉ねぎ 80g
  3. バター 10g
  4. 水 150ml
  5. ☆かつおだしの素 小さじ1/2
  6. 牛乳 150ml
  7. ☆あま塩しょうゆ 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ☆マルハマ食品「かつおだしの素」を使います

  2. 2

    ☆マルハマ食品「あま塩しょうゆ」を使います

    (当社商品は、楽天市場店よりお気軽にお買い求め頂けます)

  3. 3

    椎茸、エリンギを薄切りにし、しめじはほぐしておく。
    玉ねぎを薄切りにする。

  4. 4

    鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをさっと炒めたら、きのこ類も加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    水、かつおだしの素を入れ、フタをして中火で3分程煮る。

  6. 6

    一度火を止め、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

  7. 7

    鍋に戻し、牛乳を加えて再度温め直したら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。

  8. 8

    器に盛り、仕上げにパセリをちらして完成。

  9. 9

    ☆楽天市場店へはこちら↓
    https://www.rakuten.co.jp/maruhamafoods/

コツ・ポイント

きのこは数種類ミックスすることで、美味しさがUPします。
今回は椎茸、エリンギ、しめじを使いましたが、お好みのものを2～3種類選んでご使用頂いても◎。
ポタージュといえばコンソメベースのレシピが多いですが、きのこは和風の味付けにも合います！

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レシピ作者

マルハマ食品
マルハマ食品 @cook_40318098
に公開
島根県浜田市に本社を置く、マルハマ食品(株)です。＊醤油を一から仕込む醸造元＊国産の鰹節やいりこ使用のだしの素も、自社工場にて製造～マルハマ商品を使ったレシピをご紹介中～当社HP おすすめレシピ ページにて、さらに多くのメニューを掲載しています。ぜひ、お気軽にご覧ください。レシピページはこちらから↓https://www.maruhamafoods.co.jp/recipe/
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