乾燥ひよこ豆は洗って3倍の水に一晩漬けておく。

鍋にひよこ豆・漬け汁・にんにく・塩を入れて40分程煮る。

煮汁が少なくなったら都度ひたひたまで水を足す。

ひよこ豆が柔らかくなったら鍋の中身と攪拌用の材料を全てフードプロセッサーかブレンダーにかけてポタージュ状にする。

※フードプロセッサー等がなければ煮たひよこ豆とにんにくをポリ袋に入れて綿棒で叩いてできるだけ細かく潰して鍋に戻し、

※攪拌用の材料を加えて滑らかにする。

ポタージュ状になったら鍋に戻し、好みの固さになるまで煮詰める。

器に盛りオリーブオイル・チリパウダー・乾燥パセリなどを散らして完成。

※パンにのせたりお野菜のディップにしたりお肉料理の付け合せにしたり(ラム肉に合います！)…食べ方色々♪

※ダイエット中の方にもオススメです！バターをオリーブオイルに変えて作ってください。

↓以下お礼コメです↓

あんるい☆見る専さん、こんにちは(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♡
変わり種のお料理(笑)、お試しくださり

感謝です(*´ω｀人)
なめらかで美味しそうです〜♪