焼き菓子の定番★基本のマドレーヌ

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ryots
ryots @cook_40306262

おやつにマドレーヌはいかがでしょうか。一晩寝かせてもサクサクしっとり。甘さ控えめで何個でも食べられます。
このレシピの生い立ち
焼き菓子で一番好きなマドレーヌ。基本的に混ぜるだけなので自宅でも簡単に作れます。

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材料

中サイズ約15個分
  1. 小麦粉 100g
  2. 卵 2個
  3. バター 100g
  4. ベーキングパウダー 2g
  5. 砂糖 70g
  6. 蜂蜜 30g
  7. バニラエッセンス（なくてもok） 4滴

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを計量しておく。

  2. 2

    バターを耐熱容器に入れて、レンジで溶かす。600wで30〜40秒ほど。

  3. 3

    別のボウルに卵を溶き、砂糖と蜂蜜を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてよく混ぜる。

  5. 5

    溶かしバター（とバニラエッセンス）を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    20分ほど冷蔵庫で生地を寝かせる。
    オーブンを180℃に予熱しておく。

  7. 7

    型に流し入れる。焼くと膨らむので気持ち少な目に入れてください。

  8. 8

    180℃のオーブンで12〜15分ほど焼いたら出来上がり。

  9. 9

    20220625 「マドレーヌ」検索で1位になりました！作ってくださった方ありがとうございます！

コツ・ポイント

とにかく材料はしっかりと混ぜるのがポイントです。出来上がりの個数は型の大きさ次第なので、分量は色々と試してみてください。

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レシピ作者

ryots
ryots @cook_40306262
に公開
クックパッドに登録して10年以上経ちますが、レシピ集約用に今更ながらレシピの公開を始めてみました。様々なレシピを見て試してきたので、皆さんにおすすめできるものを紹介できたらと思っています。素晴らしいレシピが広まることを期待してます★
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