簡単！煮込み風ハンバーグ(簡単ソース)

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

チーズがとろーりで大人も子どもも美味しく食べれます✨
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグが飽きたのでじっくり煮込んだ風のハンバーグを作りたくて作りました！
中にチーズを入れましたが、盛りつける時にプラスで上にも被せ、ソースをかけるともっとチーズとろーりになります✨

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 合い挽きミンチ 300g
  3. パン粉 適量
  4. 卵 1個
  5. 塩コショウ 適量
  6. スライスチーズ ハンバーグ個数分
  7. 油 大さじ1
  8. 水 100cc
  9. ケチャップ 大さじ4
  10. ソース(今回とんかつソース) 大さじ2
  11. コンソメ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りし、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけてレンジで600wで2分半あたためる

  2. 2

    ボウルに合い挽きミンチ、パン粉、卵、牛乳、塩コショウを入れて混ぜる

  3. 3

    玉ねぎの粗熱がとれたら玉ねぎも入れて、よくこねる

  4. 4

    スライスチーズを1枚4つ折りにしたものを包み、ハンバーグの空気を抜く

  5. 5

    油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    両面焼き色がついたら水を入れて蓋をし、中火と弱火の間くらいの火力で様子を見ながら10分ほど蒸し焼きにする

  7. 7

    フタをとり、水分をある程度飛ばせたら串を刺して中まで火が通ってるか見る

  8. 8

    フライパンにケチャップ、ソース、コンソメ、水を少し加え、混ぜてハンバーグに絡める

  9. 9

    グツグツしてきたらお皿に盛って完成！！

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時、あまり触りすぎるとよくないので、ひっくり返すのは3~5分くらいに1回ずつくらいにする

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レシピ作者

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
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自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
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