菜の花と白菜のポタージュ風スープ

サニー大好き @cook_40067156
味付けはカップスープの素にほぼお任せの簡単スープ。
このレシピの生い立ち
スープがあると喜ぶ夫の為に、ランチで簡単にできるスープを作りました。
作り方
- 1
白菜と菜の花を洗って、それぞれ食べやすい大きさに切る。
菜の花の茎が太いものは半分か斜めに薄くスライスする。 - 2
小鍋に水と白菜、コンソメを入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を弱め、ポタージュ味のカップスープの素を入れて良く混ぜる。
- 4
牛乳と菜の花を入れて、軽く沸騰したらできあがり。
コツ・ポイント
白菜はよく火を通して柔らかく、菜の花はあまり火を通し過ぎないように後入れで。
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