鶏肉とさつま芋の南蛮酢【健幸惣菜】

にんじんの栄養は酢と油をかけることによってより吸収されやすくなります。

オリーブ油で揚げる事でサクサクなのは勿論♡人参のカロテンは吸収率UP！さつま芋のビタミンや食物繊維も抜群‼︎何より美味！

甘いさつまいもが南蛮だれでご飯に合うおかずになります。漬け込まなくてもすぐに美味しいレシピです。むね肉もパサつきません。

・オメガ3の鯖と食物繊維たぷりの新玉葱、人参、ピーマンで栄養満点です⭐︎・麹調味料で食べやすい味に仕上げました♪

素揚げることで、ピーマンに味が絡みやすくなります。また淡白な鶏むね肉も食べやすくなるかなぁ、と作ってみました。

さつまいもの甘さとお酢の酸味が良い感じ～ヾ（≧∇≦）〃

皮つきのままのさつま芋と、にんじんやピーマンのカラフルなごま和えです。１人分134kcal

根菜は食物繊維が豊富ですが、煮込むことで吸収しやすくなります。オイスターソースを入れることで、牛乳の臭みが軽減され、コクがでますよ。

ピーマン、ニンジンを三歳の息子が食べました

じゃがいものビタミンCでひじきの鉄分が体に吸収されやすくなります♪

かぼちゃ＆さつま芋、ゴールデンコンビのサラダです♪食物繊維、ビタミンもたっぷり♪

ほくほくのさつま芋とジューシーな鶏もも肉を南蛮酢で炒め合わせた、見た目にも秋らしい１品です(●^ー^●)

野菜もしっかり食べれる‼️ピーマンや人参嫌いな子でも絶対美味しい‼️

じゃがいも嫌いが考案＊さつまいもは食物繊維豊富で、ビタミンCたっぷり◎

食物繊維が豊富なサツマイモの煮物が美味しい

さつまいもの甘さと蓮根の食感がクセになります。

チキンの豊富なコラーゲンは、ビタミンと一緒に取ることで体に吸収されやすくなります。食欲が落ちやすい夏にも爽やかな一品。

人参ドレッシングをかけていただく、多くの野菜をつかったビタミン、食物繊維の豊富な一品です

脂の少ない、旨味の少ない牛でもおいしくなるかき揚げです。玉葱や薩摩芋が旨味と甘味を補い、揚げることでボリュームアップ！

玉ねぎ･ピーマン･人参で作ることの多い南蛮漬けを、セロリとトマトを使ってスッキリ味に仕上げました。鶏ももはぷりぷりです♪

ゆっくり低温で揚げることで甘いサツマイモスティックになります^_^

にんじんを皮ごとすりおろしてビタミンAをたっぷり補給♪さつまいものビタミンC、Eも美肌効果が！！食物繊維でお腹にもいいですよ☆

さつまいもはビタミンE、Ｃ、食物繊維が豊富で肌荒れ解消、便秘解消に効果的と言われています。

茹でる⇒揚げる⇒漬ける　ことで砂肝のコリコリ感を残しながらやわらかく食べれます。ご飯にもつまみにも！！

ビタミンＡは油と一緒に摂ると身体に吸収されやすく粘膜が強くなります。

甘くないさつま芋のおかずです。甘酢ですがさつま芋の甘さがあるので甘味は使ってません。

ピーマン嫌いな子供でも、さつま芋の甘みで、ついつい箸が止まらなくなります(^^)

野菜の自然の甘さとハムの塩分で調味料はほとんど不要なのに美味しく仕上がります♪ 小学校6年生の家庭科の調理実習で作りました。ピーマンが苦手だと言っていた子も自分で作った料理はパクパク！おいしいと言って完食していました♪朝食に、お弁当のおかずに、最適です！にんじんとピーマンは緑黄色野菜でカロテン(脂溶性ビタミン)が含まれています。カロテンは油と炒めることで体内で吸収されやすくなります。栄養的にも理にかなったメニューです♪

しょうゆとさつま芋の甘じょっぱさと酢のさっぱり感もあり、ご飯がすすむおかずです！

秋野菜を南蛮漬けにしてみました！レンジで簡単で作り置きのおかずにも最適です。さつま芋には食物繊維・ビタミンCが豊富に含まれ、舞茸には免疫力を高める成分が含まれます。秋に採れる茄子は夏の茄子に比べて実が柔らかく、味が染み込みやすいです。また、南蛮漬けですが揚げずに加熱することでヘルシーに、ごま油で風味よく仕上げました。