海老うど味噌炒め♪簡単冷え不妊症漢方薬膳

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

もともと冷え性で、子宮の働きが低下して、不妊症、生理不順、生理痛の女性に効果的なレシピ♪手足・腰の冷えの男性にも
このレシピの生い立ち
独活（うど）
性味：辛・苦・微温
帰経：肝・腎・膀胱
効能： 祛風除湿止痛
適応症：風寒湿痺・少陰頭痛・皮膚湿痒
他に、同じような効果の食材は、にら、ピーマン、くるみ、鹿肉、海老、ナマコ、イワナ、イカ、タコ、赤貝、黒砂糖、酢があります。

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材料

  1. 海老 300g
  2. 塩＋酒＋片栗粉 少々＋大さじ１＋大さじ1/2
  3. ウド １～2本
  4. 水＋酢 1200ml＋大さじ１
  5. 味噌 大さじ２
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 生姜汁 8g分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    エビ300gはざっと洗って水気をきり、殻をむき、

  3. 3

    背を丸めて持ち、爪楊枝でひっかけて、背ワタを取ります

  4. 4

    エビに塩少々・酒大さじ１を絡めて、片栗粉大さじ1/2を振りかけて

  5. 5

    ウド１本は、左の太めのものと右の細いものに分けます

  6. 6

    ピーラーを使って、ウドの皮を剥き、ウドの茎を短冊切りにします

  7. 7

    水1200mlに大さじ１の酢を入れて、酢水を作り、切ったウドをつけておきます

  8. 8

    味噌大さじ２・てんさい糖又は砂糖大さじ１・酒大さじ１・生姜汁8g分を混ぜて、味噌ダレを作ります

  9. 9

    フライパンに油少々を熱し、エビを入れて、色が変わり始めたら、すぐに、皿に取ります

  10. 10

    同じフライパンを熱し、切ったウドを入れて、サッと炒め、エビを戻し入れて

  11. 11

    味噌炒めのタレを加えて、強火で手早く炒めます

  12. 12

    出来あがり！すぐに食べてね

コツ・ポイント

エビは、生殖器官を温めて補い、下味に使う塩は、味を調えるだけでなく、生殖器官への引経薬としての効果。ウドは、生殖器官を温め、むくみと痛みを緩和します。生姜汁は、体の冷えを温めて、痛みを緩和します。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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