アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を適切な大きさにカット
- 2
塩をまぶし、キッチンペーパーで挟む
15分放置 - 3
薄力粉と片栗粉を1:1の割合で混ぜたものを豆腐につける
- 4
170度の油で揚げる
菜箸を入れて気泡が出る程度の熱さ
片面30-40秒程度でtotal4分くらい揚げる - 5
水150㍉
醤油・みりん大さじ1.5
だしつゆ大さじ2
をレンジで温める - 6
豆腐に5をかけ、おろししょうが、ネギ、鰹節をつけ出来上がり
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