豚ロースと小松菜のからしあんかけ焼きそば

豚肩ロースは縦3〜4cm、横0.5〜1cmの細切り
小松菜は2〜3cm幅に切る。
☆の調味料を合わせる。

熱したフライパンに多めの油を引いて豚肩ロースを炒める。
豚肩ロースに火が通ったら油は別のフライパンに移す。

豚肩ロースの入っているフライパンに混ぜ合わせた☆と小松菜を入れ一煮立ちさせる。からしも加えて混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
揚げ焼きにした中華麺の上からかけて完成。