【簡単】ゴロゴロちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
Hiroの台所
Hiroの台所 @cook_40262803

簡単で見た目も可愛く食べ応えもあるちらし寿司です✨　スーパーのお刺身をいつもと違ったアレンジにしたい時にお試しください✨
このレシピの生い立ち
実家でアジが大量に釣れた時に作りました。
今は、スーパーで魚の特売やお刺身が安いときに、作っています。
生魚が苦手な人は、生ハムや塩サバを骨をとって、ほぐしたものを散らしても美味しいです。ボリュームアップにアボカドをのせたりもしてます✨

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材料

2合分
  1. アジ 中2尾
  2. 卵 3個
  3. きゅうり 1本
  4. ごま 適量
  5. ご飯 2合
  6. 酢 50cc
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 塩 小さじ1
  9. 昆布出汁か昆布茶　粉末 小さじ1
  10. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    アジを3枚おろしにし、骨をとって、好みのサイズに切り分けます。(魚屋さんやスーパーでお願いしてもオッケー!)

  2. 2

    卵焼きかスクランブルエッグを作り、サイコロ状に切っておきます。
    ☆甘めで出汁強め推奨です。

  3. 3

    きゅうりに塩をまぶし、少し置き、水分が出たら洗って、絞り、水分を出しておきます。

  4. 4

    酢、砂糖、昆布だしをしっかり混ぜ合わせ、温かいご飯にかけます。うちわなどで、冷やしながら、さっくり混ぜます。

  5. 5

    混ぜていると照りが出てくるので、ラップをして、きゅうりを混ぜ混んで、少し冷蔵庫で冷まします。

  6. 6

    冷めた酢飯を平皿に広げ、ごまをふります。(ごまは酢飯に混ぜこんでもオッケー)

  7. 7

    あじ、卵焼き、お好みで千切りの大葉を散らして完成です✨

コツ・ポイント

お魚はスーパーの特売など何でも良いですよ!
ちらし寿司の素などを使えばもっと楽に出来ます!

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レシピ作者

Hiroの台所
Hiroの台所 @cook_40262803
に公開
簡単だけど、誰かに食べて欲しくなるようなレシピを紹介出来ればと思い、毎日ごはんつくってます✨ ブログもご覧ください✨　https://hirorecipes.com/インスタ(@hiroandthecity)でも料理たくさんアップしてますので、ぜひ✨　
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