作り置きOK☆なすのお浸し
日常レシピ：メモ @cook_40328693
ビールのおつまみに、あと1品！油使うからついでに…作り置きしませんか？
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのをまねして作りました。夏場は、そうめんの薬味にぴったり！ご活用ください
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に8~10等分にする。（丸よりも縦に切るほうが良い）
- 2
切ったなすを水にさらす。約3分ほど
- 3
油用の鍋を温める その間に、キッチンペーパーでなすの水けを取っておく。（素揚げする際に水分があると跳ねるため）
- 4
漬けるタレの準備
めんつゆ：水は
1：1で用意する。 - 5
たれを作る際に あれば、ミョウガや大葉も一緒につけてください
- 6
なすをあげる
なすの黄色い部分が少し茶色になるまで - 7
油は切らずに そのままたれの中にいれる
- 8
冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
◎味は少し濃いめに作ってます。めんつゆの濃さを調節し、自分好みに仕上げてください！
◎冷蔵保存で約3日を目安に食べてください。
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