ほうれん草の、甘いごまみそ和え

1） ほうれん草は、洗ってから、3センチぐらいのざく切りにして、しばらく水にさらします。

2）たっぷりのお湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れて、ほうれん草を茹でます。
お好みの固さに。

3）茹であがるまでに、ちくわを3ミリ幅くらいにスライス。ほうれん草が茹であがったら、冷たい水にさらして色止め。

4）＊の調味料をボールにいれて、その中に、水気を絞ったほうれん草と、
スライスしたちくわを入れます。

5）やさしくまぜまぜ。
溶けにくい砂糖と味噌が、混ざりあうまで。

6）すりごまも入れて、まぜまぜ。混ざりあったらできあがり。