ロマネスコと赤大根の柚子胡椒マリネ

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うちのこおはぎ
うちのこおはぎ @cook_40330173

柚子胡椒でピリッとさっぱりいくらでも食べられます！どんな野菜でもあいます！！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんからキャベツバージョンで教わって色々な野菜で作ってます！

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材料

2人分
  1. ロマネスコ 1株
  2. 赤大根 ２本
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 柚子胡椒 小さじ1
  6. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜はなんでもある物で出来ます！
    今回はロマネスコと赤大根で。

  2. 2

    ロマネスコは一口サイズにカットして
    洗う。

  3. 3

    沸騰したお湯に塩を入れて、4分くらい茹でる。(量や大きさで変わるのでお好みの硬さで)

  4. 4

    赤大根は1.5センチくらいにカットしてオリーブオイルで焼き目がつくくらいソテーする。

  5. 5

    醤油、オリーブオイル、柚子胡椒、レモンジュースを混ぜてドレッシングを作る。

  6. 6

    3.4の野菜を混ぜて出来上がり！！

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レシピ作者

うちのこおはぎ
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ずぼらご飯大好き！！たまに手をかけてみる…
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