コク旨!豚肉生姜焼き丼☆マヨカレー味!

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

マヨカレーでマヨラーの我が家の3つ子も大満足!濃い目の味付けでバクバクご飯がススムで〜!野菜トッピングでお試しあれ!
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きをマヨカレーでアレンジ。下味さえしておけば、後は30分で完成!ちゃちゃっとご飯の用意したい時に、もってこいやで〜!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) 250g
  2. 下味調味料
  3.  塩麹 大さじ1
  4.  はちみつ 大さじ1
  5.  酒 大さじ1
  6. ピーマン 1〜2個
  7. キャベツ 好きなだけ
  8. 茹でたほうれん草 お好みで
  9. 温玉 2個
  10. 調味料
  11.  砂糖 大さじ1
  12.  ニンニク醤油(醤油でも) 大さじ1
  13.  ショウガチューブ 大さじ1
  14.  酒 大さじ1
  15.  みりん 大さじ1
  16.  はちみつ 大さじ1
  17.  マヨネーズ 大さじ1
  18.  カレー粉 小さじ1
  19. 片栗粉(まぶし用) 大さじ2〜
  20. ゴマ 適量
  21. ご飯 丼ぶり二杯分

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ下味調味料を加えモミモミする。しばらく冷蔵庫で寝かせる。一晩又は半日。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。調味料を合わせておく。

  3. 3

    豚肉の入ったビニール袋に片栗粉を加えシャカシャカしてまぶす。

  4. 4

    フライパンかテフロン加工の鍋にゴマ油を入れ、3の豚肉、ピーマンを入れる。

  5. 5

    蓋をして最初強火、温まったら中火〜弱火で蒸し焼きする。焦げそうになったら、酒少々を加えて焼く。

  6. 6

    全体に焼色が付いて火が通ったら、調味料を加えて少し煮詰める。とろっと調味料が馴染んだら出来上がり!

  7. 7

    皿か丼ぶりにご飯を盛り、キャベツ、6の具を載せ、茹でたほうれん草、温玉等をお好みでトッピング!完成!

コツ・ポイント

焦げないように注意!切って、炒めて、混ぜるだけで簡単!豚肉に下味調味料を加えて寝かすと安いお肉も塩麹とはちみつ効果でやわやわ旨々に!無くても大丈夫ですがぜひあれば加えて下さいね~!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

3つ子のビッグボス
に公開
大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
もっと読む

似たレシピ