小松菜と人参のナムル風
☆MARUMARU☆ @cook_40303863
パパっと20分位で副菜を作りたかったので
このレシピの生い立ち
レンチンより栄養価が壊れにくいと思うので火で料理が好きです。時短でレンジももちろん使いますがこれはガスコンロで作りたかったの(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜と人参を千切りにする
- 2
火の通りにくい人参からごま油で炒める。中の弱くらいの火加減
-
- 3
人参が柔らかくなってきたら小松菜も入れて炒める。この時小松菜の芯の方から！
-
- 4
芯もある程度火が通ったら葉の方も入れて炒める。
焦がさないように火加減注意！ -
- 5
全体的にしんなりしてきたら、水、調味料、塩を入れて絡める。
-
- 6
味が馴染んだら、火を止める。
すりゴマをふんだんに入れて香りつけにごま油をスーッと入れて出来上がり。 -
コツ・ポイント
レンチンの方が簡単に作れるけど火を入れて作りたかったので、あえてこの作り方を採用してます。
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