大根の皮でカンタン箸休め
わそらん121 @cook_40269865
粗末にされがちな、大根の皮 だけを使ってちょっと一品
このレシピの生い立ち
大根の含め煮などが好きな娘。
大根の煮物を作る際に出る皮も使って、廃棄率0を目指しました。 ^_^
アプリでひらく作り方
- 1
大根の煮物を作る際に、桂剥きをした皮の部分を使用
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- 2
皮を千切りに
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- 3
桃屋のキムチの素 を準備
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- 4
適当にかけます。
桃屋のキムチの素には塩分も含まれていますから、味付けはもう コレ一品でOK -
- 5
万遍なく混ぜます。
そしてキッチンの隅に放置w
30分〜40分もすれば、大根の皮から水分が出てしんなりしてきます -
- 6
盛り付ければ出来上がり✨
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コツ・ポイント
大根の皮の生食ですので、最初にタワシなどで皮をよくこすって、泥汚れなどしっかり取り除いての調理をおすすめします。
気になる方は、大根を丸ごと洗った後に、皮にやかんで沸かした熱湯をかけるなどしておくと安心かもしれません。
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