簡単！焼き鳥風
96親父 @cook_40305166
串に刺す手間が面倒な焼き鳥も串なしで簡単に作れます！（丼などにのせるの推奨）
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に焼き鳥をリクエストされたけど竹串なんてないし…ということでフライパンでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブライン液（ID: 20572247）をつくる。
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- 2
鶏肉は観音開きにした後、一口大にカットし、ブライン液に浸し、30分ほど冷蔵庫でなじませる。
-
- 3
ネギは2〜3センチ幅にカットする。
-
- 4
ボウルに★を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉は皮目側を下向きに、ネギと入れた後、弱火で5〜7分ほど温める。
-
- 6
鶏肉をひっくり返して、中火で5〜7分ほど温める。
-
- 7
④のたれを入れて、水気がなくなるまでに絡ませて、完成。
-
コツ・ポイント
※グリルでパリパリに焼いた鶏肉をカットしてたれに絡ませるとより本格的になります。（画像を撮ってなかったので今回はフライパンでお手軽バージョンです）
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