失敗ないとろ〜り☆焼き加減、半熟目玉焼き
uyukoG @cook_40317247
土日の朝の定番☆目玉焼きはやっぱり半熟でしょう♫ベーコンの風味も一緒に♡
このレシピの生い立ち
硬い目玉焼きが苦手な私^_^;
黄身もあちこちいくし、硬さにムラがありましたが、コツを掴んだのでご紹介します☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハーフベーコンなら3等分、1枚なら4等分に切ります。
（切ったベーコン1人4枚計算です） -
- 2
フライパンに油を少し引き、両面ｶﾘッとなるまで中火で焼きます。→並べて置くと卵を入れた時黄身が十字の真ん中に来て楽ﾁﾝ
-
- 3
卵を、ベーコンの十字の真ん中に割り入れ、塩をふります。2021.10.18追記 玉子は白身にのみ塩をふる。黄身には×
-
- 4
水を入れ蓋又はｱﾙﾐﾎｲﾙで蓋をします。（卵にかけない）
黄身がピンクになる前に水がなくなったら少し水を足しましょう。 -
- 5
黄身が薄いピンクになったら蓋を取ります。水分が少し残っていれば飛ばしましょう。多ければキッチンペーパー等で拭き取ります。
-
- 6
ブラック又はホワイトペッパーを振って出来上がり☆
-
- 7
※つくレポありがとうございます♪
トロトロの焼き加減楽しんでもらえて嬉しいです♡
コツ・ポイント
水は卵にかけないで☆蓋がなければｱﾙﾐﾎｲﾙで代用して☆意外と繊細なので焼いてるときはそばにいてあげてください☆
リアクション
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