冷凍で味がしみしみな生姜焼き
のんびり亀さん @cook_40328722
お肉をまとめ買いしたらタレに漬け込んで冷凍し、前日に冷蔵庫解凍しておけば、さっと作れます！
このレシピの生い立ち
主人の在宅勤務のお昼ごはんに考案
アプリでひらく作り方
- 1
【お肉を冷凍する】
冷凍バッグ(ジップロックなど)にお肉、たまねぎ、生姜、酒、めんつゆを入れ、空気を抜いて冷凍 - 2
【解凍】
使いたい日の前日に冷凍から冷蔵に移す - 3
【焼く】
解凍したものを汁気を切り、フライパンで色が変わるまで焼き、お皿に取り出す - 4
【煮詰める】
バッグに残った汁にみりんを加え、煮詰める。煮汁が少なくなり照りが出たら肉を戻す。味が薄いならめんつゆを追加 - 5
【からめる】
煮汁とお肉をからめ、できあがり。
コツ・ポイント
冷凍肉のパサパサそうな見た目が苦手だったので、みりんを後入れにしたらつやがでて見た目も美味しそうになりました。ぜひお試しを！
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