みょうがときゅうりのピリ辛☆中華炒め

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dグルメ
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みょうがときゅうりをピリ辛中華味でさっと炒めました☆ビールのおつまみやごはんのおかずにもある簡単炒めものです♪
このレシピの生い立ち
旬のみょうがときゅうりを使って暑い時期に元気になれるにんにく風味のピリ辛炒め☆さっと炒めるだけで簡単！おつまみにもおかずにもなる味付けです♪

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材料

2人分
  1. みょうが 3個
  2. きゅうり 1本
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. かつお節 2袋（約5g）
  5. 白ごま 適量
  6. A
  7. ごま油 小さじ2
  8. ラー油 小さじ1/3
  9. 豆板醤 少々
  10. にんにく（薄切り） 1片分

作り方

  1. 1

    みょうがは縦に4等分に切り、きゅうりは5cmの長さの拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが出たら1を加えて強火で炒める。

  3. 3

    全体がなじんだらしょうゆ、かつお節を加える。

  4. 4

    器に盛り付け、白ごまをかける。

コツ・ポイント

きゅうりとみょうがは食感を残したいので、強火でさっと炒めましょう。豆板醤の量はお好みで調整してください。

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