キュウリの中華炒め
マダムぷっくりー @cook_40264591
ごま油が食欲をそそる、キュウリの中華炒めです
このレシピの生い立ち
自家菜園で出来たおばけキュウリ。なんとか美味しく食べ切りたい！と、考えて作った料理です
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは縦に２つにきり、タネをスプーンで取り除き、斜めにきる。塩をふってしばらくおく。
-
- 2
じゃがいもは大きめのの千切りにして、水で洗う
-
- 3
アスパラは根元の固い部分はとりのぞき、斜めにきる。カニカマは斜めにきる
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りの生姜を炒める。火が通りにくいものから先に、順に炒める。キュウリは最後。
- 5
塩コショウ、中華調味料で味付けする。
コツ・ポイント
キュウリのタネをとりのぞき、塩をして少し置くと、シャキシャキ感が味わえます。塩は炒める前に、さっと洗い流して塩分取りすぎに気をつけます
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