かじきまぐろの甘酢炒め

材料です。
かじきまぐろ1切れ
新たまねぎ半分
いんげんすじなし10本

かじきまぐろは、塩コショウを振って、片栗粉を付けました。冷凍品なので、水気を取ってください。いんげんは1分茹でザルに。

かじきまぐろを、180℃の油でカラットなるまで揚げました。
ここで、◎は用意しておいてください。あわてますので。

フライパンにサラダ油大さじ1(記載外)を入れ、中火でいんげん、たまねぎ、かじきまぐろを入れ、数回かき混ぜました。

4に◎を入れ、中火→中火強と丁度よい所まで炒めてください。出来上がりました。