おうちで混ぜそば

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どれみふぁどら
どれみふぁどら @cook_40067248

子供がいるので、辛さはトッピングで調整～
このレシピの生い立ち
かつおぶし粉が重要！
お好み焼き、たこ焼き以外にも決め手となる調味料と判明( ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ

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材料

四人分
  1. やきそば 4袋
  2. ひき肉 300
  3. ニンニクチューブ 2センチ
  4. ネギ 一本
  5. ★みそ 大さじ1~1.5
  6. ★醤油 大さじ4~5
  7. ★酒 大さじ4~5
  8. ★豆板醤 小さじ1~2
  9. 【トッピング】
  10. ラー油
  11. 四川花椒
  12. かつおぶし粉
  13. 卵黄

作り方

  1. 1

    ひき肉を炒め(にんにくも)、色が変わったらみじん切りしたネギを投入。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせ、しっかり炒めた①に入れさらに炒める。

  3. 3

    焼きそばを茹でしっかり水分を切り、胡麻油をかけ、皿に盛り付け。

  4. 4

    炒めた肉を麺の上に盛り付け、ラー油、四川花椒、そしてかつおぶし粉をかけて、卵黄を乗せる。

  5. 5

    まぜまぜして、いただきまーす！

コツ・ポイント

かつおぶし粉があるとないとで大分違う！

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