高野豆腐とほうれん草、油揚げの玉子とじ！

ほうれん草は5cm幅に人参は薄切りにして1cm幅に、油揚げ、竹輪も1cm幅にカットしておく。

高野豆腐はお湯で戻してから、少し絞って一口大にカットしておく。

フライパン（鍋）に●の材料をすべて加えて煮立たせる。

人参とほうれん草の茎の部分を煮込む。

高野豆腐と油揚げ、竹輪を加えて更に煮込んでいく。

ほうれん草の葉の部分を加えて蓋をして煮込む。

溶いた玉子を回しかけ、少し蒸らしたら火を止めて完成です。

皿に盛り付けたら完成です。残ったら冷蔵庫で保存しておきましょう。