簡単☆もち米蒸し焼売

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Kuritomo’s
Kuritomo’s @cook_40303759

見た目を裏切る簡単さ!! 材料こねて、丸めて、もち米にくぐらせたら蒸すだけ!!
このレシピの生い立ち
ビーツパウダーで赤くしたり、その他天然着色パウダーで色々試してます!

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材料

4人分
  1. もち米 1カップ
  2. 水 2カップ
  3. 紫芋パウダー 小さじ1
  4. 【焼売の具】
  5. 〇豚ひき肉 450g
  6. 〇酒 大さじ2
  7. 〇卵 1個
  8. 〇旨味調味料 小さじ1
  9. 〇塩 小さじ2
  10. 〇ごま油 小さじ1
  11. 〇ねぎ(みじん切り) 1/4カップ
  12. 〇干ししいたけ(みじん切り) 5枚
  13. 〇たけのこ水煮(みじん切り) 1/4カップ
  14. 〇片栗粉 大さじ3
  15. 〇にんにく(チューブ) 大さじ1
  16. 〇しょうが(チューブ) 大さじ1
  17. ラー油 適量
  18. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに水と紫芋パウダーを加えてよく混ぜる。もち米を加え数時間浸す。

  2. 2

    その間、大きなボウルに〇の焼売の具を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    スプーンですくい手で丸めて肉団子を作る。

  4. 4

    もち米はよく水を切り、ザルにあげておく。

  5. 5

    肉団子にもち米をまぶす。

  6. 6

    蒸し器にベーキングシートを敷きもち米焼売を置き、約15〜20分間蒸す。

  7. 7

    皿に盛りラー油を好みで上に乗せる。ポン酢を添える。

  8. 8

    調理動画はTiktok (kuritomo), Instagram (kuritomo_cooking)でご覧頂けます！

コツ・ポイント

紫芋パウダーは見た目紫色にするためです。白いもち米のままでも凄く美味しい!!

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レシピ作者

Kuritomo’s
Kuritomo’s @cook_40303759
に公開
浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。
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