アプリでひらく作り方
- 1
洗って軸の黒い所を切り落として塩をまぶす。
ビニールに入れて空気を抜いて1時間。 -
- 2
80°の湯に10秒浸したら、冷水に取り冷やす。
- 3
ビニールに再び入れ砂糖をまぶして1時間。
- 4
砂糖を洗い流す。
醤油や塩をお好みでまぶして漬けて完成。
コツ・ポイント
わさびの辛味は揮発性なので、保存する時は保存袋等に入れ空気を抜くか、タッパーに入れラップで覆う。
リアクション
似たレシピ
【たけのこ】の下処理
たけのこが手に入ったらまず処理してしまいましょう。
ゴーヤの下処理
ゴーヤの苦味を和らげる処理です。料理前に茹でるので、食べるときに生だった！ということがありません♪
アワビの下処理
アワビの処理方法を忘れないように覚え書きです
ぼんじりの下処理
ぼんじりの処理はとっても簡単なんです★
れなぴん 
アジフライ下ごしらえ
アジフライが食べたい！ 処理は 面倒じゃない！
苦味軽減！ゴーヤーの下処理
トリプル処理で苦味がかなり軽減されますよ(*^^)v
ホタテの稚貝 下処理
通常サイズのホタテも同じやり方で処理すれば色んな料理に活用出来る!!
オクラの下処理＊ピーラーで簡単！
オクラの処理は面倒ですがピーラーで簡単に出来ます！！
ヤマブキ（フキ）の下処理
母が送ってくれた山蕗。処理の方法を忘れないうちに備忘録として残しておきます。
★鶏肉★下処理★
鶏肉料理の時、特段の事情がなければやっておくといいこと(のはず)。今後はこの処理をスタンダードとしよう。
akiuwa 
タケノコの下処理方法
生のタケノコを処理してみましょう～。茹でるだけですので～。
じゅんさいの下処理
生のじゅんさいは手に入ったらすぐ処理が必要です。
丸ごと春キャベツの下処理
絶対無駄にしない!キャベツ丸ごとでも処理すれば新鮮で日持ちします。2つのメニューも紹介。
簡単で早い行者ニンニク 下処理 大量
面倒な処理も カンタンに。
ふきの下処理
水煮の状態で売られている物を使えば簡単ですが、生の蕗を処理して使った方が香りがよい！
秘密の下処理(むね肉)
このまま処理で、むね肉がパサつくことなく、トゥルントゥルン
松葉貝の下処理の仕方
短時間で簡単に処理できます。
実山椒の下処理 醤油漬け
実山椒を処理して冷凍保存しています。一年中使えて便利です。
簡単！サンマの下処理
まな板をなるべく汚さずに内臓を処理したい
山椒の実の下ごしらえ
出回る時期の短い山椒の実。早く処理をして、色んなお料理に使いましょう。
板麩の下処理
板麩を処理して冷蔵保存して、ビーガン料理がすぐにできます。
さんまの下処理（内臓 スル～～！！）
さんまの内臓が 簡単に処理できます！！
パサつかないシットリ柔らか鶏胸肉の下処理
パサつきがちな鶏胸肉をブライニングという処理でシットリに
☆しおむすび☆ 
いもづるの下処理・わさび醤油漬け
皮はむかなくても大丈夫。めんどくさい処理なく、いもづるが気軽に使えます。
たけのこの下処理
筍の下茹。皮付の筍と皮を剥いた筍を一緒に処理しました。
姫竹の下処理
意外と簡単。姫竹の処理法。これさえできたら後はアレンジ自在。さて今日は何を作ろうか☆
銀杏の下処理
大量に銀杏を処理するときはやっぱりこの方法が一番。このまま冷凍することもできます。
てまひま★生栗の下処理
栗の美味しい季節。鬼皮をふやかして少しでも処理しやすく。
手羽先の下処理。
手羽先を使ってスープを取る場合の下処理です。この処理を行ってから鍋やお粥などに使います。
♪砂肝の下処理♪
私にはこの方法でしか、手早く処理出来なかったので…もしも、このレシピで楽になった方がおられたら有難いです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20716887
