たたき長芋の明太子和え
yummysunny @yoko_an
長芋はたたくと味なじみがいい。粗くたたくとごろごろ食感も楽しめる。明太子との相性は抜群♪
このレシピの生い立ち
長芋おつまみの定番♪
アプリでひらく作り方
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長芋は皮を剥き、縦四等分に切り、ビニール袋に入れて、めんぼうで粗くたたく。
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- 2
明太子は皮からはずしておく。
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- 3
長芋を容器に入れ、白出しで軽く味付け。
明太子を絡める。
お好みで大葉の千切りや刻みのりをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
たたくと味なじみも食感もよくなります。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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