簡単☆たっぷりたけのこの青椒肉絲

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千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

しっかりとした味付けでごはんがすすみます☆おつまみにもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
実家から沢山たけのこを頂いたので。

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材料

2人分
  1. たけのこ 1/2本
  2. ピーマン 5個
  3. ニンニク 1片
  4. 豚バラ肉(又は小間切れ) 200g
  5. 豚肉下味
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 調味料
  10. 醤油 大さじ1と1/2
  11. 酒 大さじ3
  12. オイスターソース 小さじ1
  13. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、醤油、酒で下味をつけます。
    焼く直前に片栗粉をまぶします。
    ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2

    たけのこ、ピーマンは細切りにします。

  3. 3

    フライパンに油(大さじ1)をひき、ニンニク、①を炒めます。
    豚肉の色が変わったら②を入れて炒めます。

  4. 4

    調味料を加えて炒め煮にし、煮汁が少なくなったら出来上がりです。

  5. 5

    冷めても味がなじんで美味しいです♪

コツ・ポイント

たけのこはちょっと太めに切ると食べ応えがありますよ！その場合、他の具材も同じ大きさに切って下さいね☆

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レシピ作者

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime
に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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