菜の花と新玉ねぎの梅昆布茶和え
サクライケータ @cook_40330261
旬の菜の花と新玉ねぎの甘味が感じられる一品です！
このレシピの生い立ち
お浸しではない食べ方を模索して考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を4cmほどにカットして茎から1〜2分塩茹でする。玉ねぎは繊維に垂直にスライスし、水に10分ほどさらしておく
- 2
よくペーパーで水気を取り、①の調味料と和えて皿に盛り、鰹節を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
お浸しとは違いさっぱりとした中にも梅昆布茶の旨味が感じられます！
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