丼弁当●鶏もも肉の揚げ焼き丼

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鶏もも肉をから揚げ風に焼き揚げて盛りつける丼です。

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. 小さじ2強
  3. ごはん 200g
  4. 焼き揚げの下味
  5. 米粉 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. パン粉 大さじ1
  8. しょう油 小さじ2
  9. みりん(タカラ本みりん) 小さじ2
  10. 小さじ2
  11. 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ◻︎鶏肉を一口大に切り分ける。
    ◻︎下味調味料を合わせ、鶏肉に下味をつける。
    ●ごはんを盛る。
    ●野菜を盛る。

  2. 2

    ●フライパンに油を入れて熱する。
    ●鶏肉を入れて、表面に焼き色をつけていく。

  3. 3

    ●焼き色が付いたらフライパン内の油で揚げる。
    ●火が通ったら、器にとる。

  4. 4

    ●野菜等(分量外)を盛りつけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●作例分量外
・ごはん…切りごま、刻み海苔の上にスプラウト
・盛りつけ…ベビーリーフ、プチトマト、半熟卵

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