鶏胸肉のオイマヨ炒め

スクスクねりごま's cooksnap of when they made 鶏胸肉のオイマヨ炒め.
aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

鶏胸肉のオイマヨ炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安くなっていた時に購入したものが半分残っていたので冷蔵庫にある食材で炒め物を作ろうと思いました(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 240g
  2. 新玉ねぎ(小さめ) 2玉
  3. キャベツ 4〜5枚くらい
  4. しめじ 1/2株
  5. パプリカ 1/2個
  6. ごま油 適量
  7. 酒(蒸し焼き用) 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ3
  9. ☆マヨネーズ 大さじ4
  10. ☆ごま油 大さじ1
  11. ☆ラー油 小さじ1
  12. 酒(鶏肉用) 適量
  13. 片栗粉(鶏肉用) 適量
  14. 塩胡椒 少々
  15. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく

  2. 2

    鶏肉を縦に切り一口大にそぎ切りにしてビニール袋に入れ酒・塩胡椒を入れてよく揉み込む

  3. 3

    ②のなかに片栗粉を入れてよく揉み込む

  4. 4

    新玉ねぎ・パプリカを細切りに、キャベツを食べやすい大きさに切る、しめじは根本を切りばらばらにしておく

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ③の鶏肉を焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    焼き色がついたら④の食材を入れ中火でざっくりまぜながら焼く

  7. 7

    ある程度混ぜ合わせたら酒大さじ1を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする

  8. 8

    玉ねぎ・キャベツがしんなりしてきたら①で作った☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせる

  9. 9

    塩胡椒・黒胡椒で味を整える

  10. 10

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときに気持ち多めにごま油を入れた方が焦げづらいです(^^)
ラー油はお好みで入れてください(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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