ピーマンとしらすの魚醤炒め
guzavie @cook_40127434
さっとできる簡単なおかず。
このレシピの生い立ち
レシピを改訂しました。
ピーマンの千切りは、縦と横で食感が大きく変わることに気づきました。
青椒肉絲は縦に切っているので、前回は縦にしましたが、横に切る方が、私は切りやすく、食べやすいと思いました。お好みで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取って千切りにします。
繊維と直角、横に切っています。 -
- 2
鍋にオイル、にんにく薄切り数枚、鷹の爪の輪切り極微量をいれて弱火で香りを出します。
-
- 3
火を強めてピーマンを入れ、塩1つまみを振って炒めます。
◎印の調味料を入れてから、釜揚げしらすを軽く炒めて完成です。 - 4
にんにくは少しずつよく使うので、1カケを薄切りや千切りにしてラップに包み、冷蔵庫の隅に入れています。
-
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