簡単☆イカとアスパラのガーリック炒め

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あっという間に簡単☆おつまみ! ビール、ワイン、ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
ワインを飲みながら適当に作ってみたツマミです。フランスパンにも合いますよ！

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材料

2-3人分
  1. オリーブオイル 1/4カップ
  2. にんにく(スライス) 3片
  3. イカ(1口大に切る） 1杯
  4. 塩 適量
  5. 唐辛子フレーク 適量
  6. アスパラガス 1/2束
  7. パルメザンチーズ 1/4カップ
  8. 刻みパセリ 大さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラガスは固い部分を切り3分程茹でておく。一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを弱中火にかけてオリーブオイルとニンニクを加え、うっすら茶色になるまで1〜2分間炒める。

  3. 3

    火を更に弱め、イカ、塩、唐辛子フレークを加え1分程炒める。

  4. 4

    アスパラガスを加え軽く炒め、パルミジャーノチーズを加えてチーズが溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    皿に盛りパセリを添える。

  6. 6

    調理動画はTiktok (kuritomo), Instagram (kuritomo_cooking)でご覧頂けます！

コツ・ポイント

唐辛子フレークはお好みで辛さを調節してください。

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レシピ作者

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Kuritomo’s @cook_40303759
に公開
浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。
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