グリーンアスパラとイカの塩胡椒炒め
ぎん＊ぞう @cook_40334419
旬のグリーンアスパラのホクホクシャキシャキといかのハーモニーが絶妙にマッチしていて美味しいです お財布にも優しい1品
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラが旬で安く購入が出来たので、冷凍していたイカとで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスの下処理
硬い部分は切り落とし、半分から下の節からピーラで削ぎ落とす -
- 2
3等分に切り、油をひいたフライパンで中火で炒め7割位火を通す
-
- 3
下処理をしたイカ（部位は何処でも良い）を投入して更に炒め、塩胡椒、お酒、あれば香味ペースト等で味付けする
-
コツ・ポイント
香味ペーストが無ければ、にんにくと鶏ガラや、市販の創味シャンタン等で代用し簡単に中華風に!
味が薄いと感じたら、最後に醤油を一回ししても良い!
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