にんにくの茎の炒め物（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
＜栄養量＞
エネルギー ９０ｋｃａｌ
たんぱく質 ４.９ｇ
カリウム １４０ｍｇ
リン ５３ｍｇ
食塩相当量 ０.５ｇ
このレシピの生い立ち
スタミナばっちり、夏にぴったりにんにくの茎はゆでても、しゃきしゃき感が残ります。
アプリでひらく作り方
- 1
茎にんにくは３㎝くらいに切ってゆでこぼし、水にさらす。
- 2
赤ピーマンは長さ半分のせん切りにし、水にさらす。
- 3
牛肉は一口大に切り、酒を振りかけておく。
- 4
フライパンに油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら１，２を加えて炒める。
- 5
一旦火を止めて砂糖、しょうゆ、オイスターソースで調味し、最後に強火で絡める。
コツ・ポイント
●牛肉に酒をかけておくことで、肉の生臭みがとれます。
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