菜の花の洋風白和え
おてんば姉さん @cook_40335349
パルメザンチーズとオリーブオイルで作る洋風白和え。茹でて混ぜるだけのとっても簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
ワインに合う前菜に、と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を茹でる。冷めたら水気をしぼっておく。
- 2
木綿豆腐を水切りする。キッチンペーパーなどで包み、500Wのレンジで2分程加熱した後、重しを置いて10分ほど放置する。
- 3
2の木綿豆腐をボールなどへ移し、フォークなどでつぶす。
- 4
3に☆を加えて混ぜる。
- 5
1の菜の花を2cm程に切り、4に加えて混ぜる。
- 6
更に盛り、お好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
粉チーズは多めの方が濃くがあって美味しい。
菜の花以外にそら豆もおすすめ。
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