ほうれん草の洋風チアシード白和え✿

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

お豆腐の水切りはチアシードにおまかせ♡
簡単でヘルシーに仕上がるお手軽白和え✿
粉チーズ風味で洋風に仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
水分を吸収してくれるチアシードの性質を利用して置いておくだけで作れる白和えを作ってみました。
豆腐の水切り不要なのでとっても簡単でヘルシーに仕上がります♡

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材料

４人分
  1. ■絹ごし豆腐 ２００g
  2. ■ファイン　チアシード 大さじ１
  3. ほうれん草 ２００g
  4. ◎ココナッツオイル 小さじ１
  5. ◎きび砂糖 小さじ１～２
  6. ◎岩塩 少々
  7. 仕上げ用
  8. 粉チーズ 小さじ２～
  9. 岩塩 少々

作り方

  1. 1

    豆腐（水切り不要）にチアシードを加え混ぜ合わせておく。

  2. 2

    しばらくおいておくと、チアシードが豆腐の水分を吸収してしっかりした和え衣の出来あがり☆

  3. 3

    アク抜きのために、ほうれん草はサッと茹でて水気をきっておく。

  4. 4

    カットしたほうれん草をココナッツオイルで炒め、砂糖を加えたら仕上げに塩で味付けする。

  5. 5

    ②のチアシード和え衣に加えざっくり混ぜ合わせ、粉チーズと岩塩で味をととのえる。

  6. 6

    水切り不要！ココナッツオイルと粉チーズで洋風に仕上げた簡単ヘルシーな白和えです♡

  7. 7

コツ・ポイント

ほうれん草の水分をしっかり絞って、さらに水分を飛ばすように炒めてから和えると水っぽくならず美味しく仕上がります。
味をみながら粉チーズと岩塩をプラスして下さい。

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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