簡単♪菜の花と豆腐のサラダ(洋風白あえ)

rara1113 @cook_40054606
和のイメージが強い菜の花を洋風にデリっぽくアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
洋風のおかずに合う菜の花の副菜があればいいなーと思って。マスタードを白味噌に変えたら和風になりますね(笑)
作り方
- 1
木綿豆腐をしっかり水切りする。水切りできたら1cm角に切り、軽く塩をふっておく。
- 2
菜の花を2cmくらいの長さに切り、ゆでる。食感が残るほうがおいしいです。
- 3
豆腐、菜の花、カッテージチーズ、マスタードをすべて混ぜる。塩コショウで味を整える(黒胡椒がおすすめ!)。
コツ・ポイント
しっかり豆腐を水切りすることくらいです。
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