小松菜と厚揚げの煮浸し

ぽち2号's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮浸し.
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ももゆみ1230's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げの煮浸し.
sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851

カルシウムの多い小松菜を食べるのによく作ります。厚揚げとの相性がいいです。
このレシピの生い立ち
いつもてんぷらや油揚げで小松菜を煮ていたので、違うものでと思い、厚揚げを使用しました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. 小松菜 1袋
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4~6
  4. 三温糖(または砂糖) 大さじ1
  5. 水 150~300cc

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、葉と茎に分けて3cmに切る。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、一口大に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、小松菜の茎に火が通ったら、葉と厚揚げを入れ、めんつゆと砂糖で味付けをする。

  4. 4

    2020年5月14日に「小松菜厚揚げ」の人気検索で「トップ10」に入りました。
    検索ありがとうございます。

  5. 5

    2020年6月9日に「小松菜と厚揚げ」の人気検索で『1位』になりました。
    嬉しいです！検索ありがとうございます♪

  6. 6

    2020年7月22日に『話題のレシピ』になりました。
    作ってくださった方々、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

茎のシャキシャキ感を残す。
小松菜は灰汁が気になるなら、さっと下茹でする。
厚揚げは煮崩れしないように、優しく煮る。

水の量を追記しました。
めんつゆ(2倍濃縮)は味をみて、調整してください。

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つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

sakieiyou
sakieiyou @cook_40331851
に公開
健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe
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