簡単！豆苗とイカとトマトのサッパリ炒め
まゆまゆまみい @cook_40094985
豆苗の代わりに、もやしやニラ、キャベツなど葉物なんでもOK。
このレシピの生い立ち
豆苗大好物！豚バラでも美味。毎日食べている豆苗のレシピ。
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- 1
豆苗は食べやすい長さに、トマトはざく切りに。イカはワタや内臓、軟骨を抜いて、切っておく。
- 2
フライパンに油をあため、刻んだ生姜、ニンニクをいため、豆苗を加えて炒める。
- 3
豆苗を加え、クタクタになったら、イカを加えて火を通す。塩、胡椒する。
- 4
最後にざく切りトマトを加え、ごま油を加えて、出来あがり。
コツ・ポイント
イカが、はねるのが苦手な人はサッと茹でておくとよい。トマトの酸味とイカのコクが合います。
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