たけのこと豚ロースの生姜焼き

☆たこぷー☆'s cooksnap of when they made たけのこと豚ロースの生姜焼き.
のえもゆ's cooksnap of when they made たけのこと豚ロースの生姜焼き.
まっちゃんチャン　's cooksnap of when they made たけのこと豚ロースの生姜焼き.
ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

しゃきしゃきのたけのこと豚ロースの旨味が
生姜の効いたさっぱりコクのあるたれに絡み
ご飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
新鮮なたけのこが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

２~３人分
  1. ゆでたけのこ １００ｇ
  2. 豚ロース薄切り肉（生姜焼き用） ２００ｇ
  3. 【下味】
  4. ・酒 小さじ１
  5. ・醤油 小さじ１
  6. ・片栗粉 大さじ１
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. 【合わせ調味料】
  9. ◆ポン酢 大さじ２
  10. ◆生姜（すりおろす） １かけ
  11. ◆酒 大さじ１
  12. ◆みりん 大さじ１
  13. ◆砂糖 小さじ１
  14. ブラックペッパー 少々
  15. 小ネギ（小口切り） 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは薄切りにして食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    豚ロースは一口大にカット。酒と醤油をよく揉みこむ。
    焼く直前に片栗粉を全体に、もみ込む。

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し２を炒める。肉の色が変わってきたら１を加え焼き色を付けるように炒め合わせる。

  5. 5

    油が全体に馴染んだら３◆を回し入れ、照りを付けるように全体に絡め、水分を飛ばしながらさっと火を通し炒め合わせる。

  6. 6

    仕上にブラックペッパーを振る。
    器に盛り、小ネギを散らして完成☆

  7. 7

    常備菜の一品にも☆

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかな
仕上がりに♪ポン酢ベースの味付けで、さっぱりとした味に☆

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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