下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ

※くりむと※'s cooksnap of when they made 下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ.
“ありあ”'s cooksnap of when they made 下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ.
なんちゃってシャフ's cooksnap of when they made 下処理なしでもイケちゃう砂肝のおつまみ.
あいじゅまま
あいじゅまま @cook_40325211

下処理なしでも簡単でおいしい砂肝
このレシピの生い立ち
下処理しないで作ってみたら、たまに硬い部分もあったりするけど、そこがまたコリコリして美味しい。

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材料

2〜３人前
  1. 砂肝 300g位
  2. 醤油 大2〜3
  3. 酒 大2位
  4. お砂糖 入れても少々
  5. チューブニンニク 3センチ位
  6. ゴマ油 適量より多め
  7. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    まな板に砂肝を開いておいてまず半分に切って片方を４〜5枚位に薄くきる

  2. 2

    醤油、酒、にんにくチューブをボウルに入れてそこに1の砂肝を加えて混ぜる
    お好みで少しお砂糖を加えてもOKです

  3. 3

    フライパンを火にかけごま油を多めに入れて2の砂肝だけ入れて焼く

  4. 4

    砂肝がほぼ焼けたら2の残りの調味料を入れて砂肝に絡める
    味をみて最後に醤油を少し加えても。

  5. 5

    調味料がほぼ無くなり、砂肝に味がしみたらゴマ油を少し加えてまぜて完成です。

コツ・ポイント

下処理しなくても美味しくできます。
焼き過ぎは硬くなりますので注意！

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あいじゅまま
あいじゅまま @cook_40325211
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