もやしと搾菜の和え物

もやしは根を取り、えのき茸は食べやすい大きさに切る。

❶を軽く茹でて水気を絞った後、ⓐを入れてサッと混ぜておく。

きゅうりは小口切りにして、軽く塩をして、しばらく置いたら水気を絞る。

搾菜は千切りにする。

とりささみは、塩･こしょうをして、蒸し焼き(orラップをかけてレンジで600wで3~4分位)にして、さいておく。

❷~❺を混ぜて、最後にごまを振ったら出来上がり。