簡単 時短 大量 たけのこ 茹で方

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miio5000
miio5000 @cook_40148566

毎年たくさんたけのこを頂いたり堀に行くので１年分(保存用)に大量に茹でてます。

このレシピの生い立ち
すぐに食べる分と保存用と後処理が違いますが、毎年たくさんのたけのこを茹でてコツが分かって来ました。
ぜひ保存用にもたくさん茹でて美味しい
「たけのこ」を簡単、手軽に召し上がってください。

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材料

１年分(保管用)
  1. たけのこ １０〜１５本
  2. ヌカ(生米、米のとぎ汁) ３０ｇ(1/3鍋3個分)
  3. 鷹の爪 ６本

作り方

  1. 1

    土など汚れてる所をカットして捨てたら、皮ごと縦に半分にカットします。

  2. 2

    補足
    たけのこに包丁を刺すように入れて半分にきります。
    ※怪我をしないように気をつけてください。

  3. 3

    たけのこの皮が簡単に剥がれます。
    注意
    穂先は柔らかいので力任せに剥がすと折れてしまいます。

  4. 4

    大きな鍋に水とヌカ(代用:米のとぎ汁)と鷹の爪(あれば〜)を入れてたけのこを約30分〜４０分茹でます。

  5. 5

    たくさんの量で食べ切れない場合は調理して冷凍保存したり、私のレシピで長期保存方法をご覧ください！
    ID18261531

  6. 6

    簡単美味しいたけのこご飯。
    旬のたけのこを贅沢に使って美味しいたけのこご飯を食べてください！！
    ID 20632130

  7. 7

    人気検索に選ばれた簡単たけのこ 茹で方 下処理 アク抜きを分かりやすく写真と一緒にご紹介してます。ID20647866

コツ・ポイント

毎年、旬の時期にたくさん頂く美味しい「たけのこ」を簡単にたくさん茹でてます。
アク抜きにぬか、生米（約１０g）、米のとぎ汁で大丈夫。
新鮮ならアクも少なくなくても平気かも？！

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レシピ作者

miio5000
miio5000 @cook_40148566
に公開
JACKPOT（今度キッチンカーを始めます）お料理は簡単で美味しく、誕生日、お弁当、パーティー、釣り、宅飲みが好きです。苺好きの娘。友達を呼んで誕生日、ハロウィン、クリスマスはたくさんの料理を簡単＆可愛く仕上げながら自己満ですが楽しみにしてます。紙コップ弁当やキャラ弁もテーマを考えたりイメージしながら試行錯誤してます。作り始めると楽しくてあれもこれも〜いっぱい作ってます♡
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