油揚げの皮で焼売
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
焼売の皮の代わりに油揚げ（万能すぎる）少しだけ作りたい時にはもってこい。
このレシピの生い立ち
肉まんを作った時の餡とメンチカツを作った時の油揚げが余っていたので中華点心セットってことでレンジで簡単モドキをまた作ったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げにお湯をかけて油を落としておく。
- 2
玉ねぎ、椎茸、筍など野菜を片っ端から微塵切り。ひき肉と片栗粉と混ぜ混ぜ。五香粉など入れると香りアップ！
- 3
油揚げは半分に切ったらそれを開いて2枚にする。一枚の油揚げから4枚できる計算だね。
- 4
お肉を乗せて包む。のだけど剥がれちゃうのでこむすびを握るみたいにぎゅっとする。
- 5
グリーンピースをちょこんとめり込ませ、お皿に並べたらふんわりラップして5、6分チン。
コツ・ポイント
レンチン後のお皿は激アチェなのでミトン必須。今回はグリーンピースがなかったからえんどう豆で代用してしまったけど正直シュウマイのグリーンピースって諸説あるよね。
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