関西風!鰹節のとろろ焼き

たこ焼き大好きマン
たこ焼き大好きマン @cook_40335137

関西風!鰹節のとろろ焼き!カツオの風味が効いた関西風のとろろ焼きです。
このレシピの生い立ち
とろろ焼きを関西風にアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 山芋 200~300g
  2. オリーブオイル 適量
  3. ★鰹節 一掴みほど
  4. ★白だし 大さじ1
  5. ★麺つゆ4倍濃縮 大さじ1
  6. 鰹節(仕上げ用) 一掴みほど

作り方

  1. 1

    山芋をおろし、★の調味料を入れ混ぜます

  2. 2

    スキレットにオリーブオイルを入れ熱し、山芋を入れます。スキレットがない人は卵焼きを焼くフライパンをお使いください。

  3. 3

    弱火で5分、最後に強火で1分焼きます。

  4. 4

    最後に鰹節をかけたら完成です

コツ・ポイント

鰹節を入れることで風味がましておいしくなります!最後に強火で焼くことで、底のところがカリカリになります!

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レシピ作者

たこ焼き大好きマン
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