♪ふわぁ～♪ふわぁ～♪山芋とろろ焼き♪
サキチップ @cook_40048125
ふわふわ～♪で美味しい♡
出すと喜んでくれる一品です♪
と～っても簡単♪♪♪
このレシピの生い立ち
TVでレストラン紹介の際に出て来た、とろろ焼きが美味しそうで試しに作ったら美味しく出来たので♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵白はボウルに入れて角が立つまで泡だて器で混ぜ混ぜ♪
-
- 2
１のボウルに、摩り下ろした長芋、塩コショウ、めんつゆを入れて混ぜ混ぜ♪
- 3
フライパンに、ごま油を入れてフライパン全体に油が行き渡るくらいサラダ油を入れ中火にかける。
-
- 4
十分に熱したら２を丸く広がるように流し入れます。
フライ返しで裏を見て焦んがり焼き色が付いたら、かつお節、ネギを乗せる。 -
- 5
フライ返しで半分に折り(この時、軽～く押さえる)又少し焼きます。良い焼き色が付き、とろ～と山芋が流れて来なくなればOK♪
- 6
このままでも美味しいですがお好みでポン酢で食べてね♡
コツ・ポイント
揚げ焼きするように焼いて下さい♪
半分に折る時に折りにくいと思うので軽く押さえて下さい、この時ぎゅーっと押さえない事♪
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