お財布お助け☆蒟蒻ちぎり煮込み

鶏肉は少しの醤油、酒、胡麻油で2時間から一晩つけておく。作る直前にやや大きめに切る。

厚揚げ、または厚めの油揚げはちぎる。蒟蒻もちぎる。

サラダ油を熱して鶏肉を焦げ目がつくまで焼く。片面3分ずつくらいです。生姜を加え、厚揚げと蒟蒻を、加え1分炒めます。

ゆで卵が、あれば、半分にきって混ぜ汁を吸わせるように混ぜて出来上がりです。今日は手元になかったので省きました。

あれば、彩りにネギを飾っても綺麗です。