きのこたっぷり♪ミルクスープ
taakodesu @cook_40069418
小麦粉を使わない牛乳とお水だけのシンプルなミルクスープですが想像以上のおいしさでした
このレシピの生い立ち
ミルクスープを作りたいと考えてた時、冷蔵庫にキノコがあったので使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
火をつける前の鍋に刻んだニンニクをいれるオリーブオイルを大さじ1くらい入れてから弱火より少し強めで炒める
- 2
少しこんがりしてきたら細かく刻んだエリンギ・しめじ・椎茸等、おうちにあるキノコを入れて中火で炒める。（粗みじん切り）
-
- 3
水を200cc入れてコンソメ３個を入れて煮る。コンソメが溶けたら、牛乳を500〜600ccを入れて中火で煮る
- 4
牛乳が吹きこぼれないようにかき混ぜながら火加減を調整してください。
- 5
味をみて塩コショウをお好みの量で入れて、パセリ等を振って出来上がり。
コツ・ポイント
低温でゆっくりニンニクを炒めたからか、エリンギが美味しいのか
驚くような味に仕上がります！
彩で小松菜や蕪の葉を入れたら栄養満点ですよ〜
リアクション
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